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    发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入
    A．大肠杆菌B．乳酸杆菌C．酵母菌D．霉菌
    C解析:
    食品制作(例如蒸馒头、制作面包)时，在面粉中加一些酵母菌，原因是酵母菌能将葡萄糖发酵产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，蒸熟的食物就会松软多孔。
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    发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入

        A．大肠杆菌     B．乳酸杆菌      C．酵母菌        D．霉菌

     

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        A．大肠杆菌      B．乳酸杆菌      C．酵母菌        D．霉菌

     

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    A．大肠杆菌B．乳酸杆菌C．酵母菌D．霉菌

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