[题目]土豆又名马铃薯.是一种高产.适应性广的农作物.大米.小麦和玉米提供的营养成分.它都能提供.甚至更为优越.而土豆淀粉中有一部分抗性淀粉.难以被消化吸收.比精米白面更加健康.另外.大米和小麦的蛋白质在氨基酸组成上与人体需求相差较大.而土豆蛋白的氨基酸组成就要好得多.可以作为“优质蛋白的来源.此外.土豆中含有相当多的钾和多种维生素.因此国� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】土豆又名马铃薯，是一种高产、适应性广的农作物。大米、小麦和玉米提供的营养成分，它都能提供，甚至更为优越。而土豆淀粉中有一部分抗性淀粉，难以被消化吸收，比精米白面更加健康。另外，大米和小麦的蛋白质在氨基酸组成上与人体需求相差较大，而土豆蛋白的氨基酸组成就要好得多，可以作为“优质蛋白” 的来源。此外，土豆中含有相当多的钾和多种维生素。因此国家把马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。

培育抗病虫害、高产、高品质的马铃薯的育种基本过程是：先行杂交育种获得具有优质性状的块茎作为种薯，然后用整薯进行小面积种植，在出苗后用扦插的方法繁殖大量幼苗，收获种薯。将上一年筛选出来的优质种薯播种于田间，第五年，用上一年收获的健康种薯作为生产用的种薯，进行推广种植。

（1）马铃薯贮藏淀粉、蛋白质等营养物质的器官是块茎，判断它不是块根的依据是它具有______。

（2）马铃薯的杂交育种属于有性生殖，具体操作过程是：开花前将母本的 ______去掉，然后蘸取父本的花粉涂在母本的柱头上。

（3）要培育高产的品种，可利用激光、射线、药物等处理萌发的马铃薯幼苗，诱发其基因发生改变，导致性状发生改变，并从中选育优良品种。变异后的性状______（一定是、一定不是、不一定是）高产性状。

（4）当选育出优良品种后，采用播种块茎的方法推广种殖，这个过程属于无性生殖，其优点是______。

（5）淀粉在人体内被消化吸收运输到组织细胞内代谢的最终产物是____________。

【答案】芽雄蕊不一定是子代能够保持母本的遗传特性二氧化碳和水

【解析】试题分析：有性生殖是指经过两性生殖细胞的结合繁殖后代的方式，无性生殖是指不经过两性生殖细胞的结合，直接由母体繁殖后代的方式。

（1）土豆茎间有芽，有顶芽有腋芽，削去芽眼儿，里面有叶痕，土豆是茎，不是根；（2）有性生殖是指精子和卵细胞结合形成卵细胞的生殖方式，开花前将母本的雄蕊去掉，然后蘸取父本的花粉涂抹在母本的柱头上，这属于有性生殖，用这种方法繁殖的后代具备双亲的遗传特性；（3）变异可以分为可遗传变异和不可遗传的变异，可遗传变异可以遗传给后代，遗传物质发生了改变，不可遗传变异没有遗传物质的改变，只是由于环境改变而引起的，用激光、射线、药物等处理萌发的马铃薯幼苗，诱发其遗传物质发生改变，导致性状发生改变，并从中选育优良品种，变异后的性状不一定是高产性状；（4）无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合，直接由母体繁殖后代的方式，无性生殖的特点是子代能够稳定的保持母本的遗传特性，且繁殖速度快、产生子代数量多等优势，有利于个体的快速的增殖和生物种族的繁衍；（5）淀粉在人体内被消化吸收运输到组织细胞内代谢的最终产物是二氧化碳和水。

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