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【题目】图中的曲线表示食物通过消化道时,糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化,分析并回答下列问题:

(1)乙表示________的消化曲线,其初步消化是从_______开始,因为此器官内含有___________酶。

(2)丙表示_________的消化曲线,因为其在_________就开始消化。

(3)甲曲线所代表的营养物质是__________,它开始消化的器官是_____

(4)胆汁是否含有消化酶?______,能帮助消化图中的______物质。

(5)通过分析该图得知,消化食物的主要器官是________

【答案】 糖类(或淀粉) 口腔 唾液淀粉酶 蛋白质 脂肪 小肠 不含(或否) 脂肪 小肠

【解析】分析:

图示表示三大营养物质在消化道内的消化曲线,图示中,横坐标表示各段消化道,其中A是口腔,B是食道,C是胃,D是小肠,E是大肠,F是肛门;纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度 。

解答:

营养物质进入消化道的先后顺序是:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门,其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠 。淀粉在口腔内就开始消化,蛋白质在胃内开始消化,脂肪只能在小肠内消化 。

(3)A口腔和C胃都不能消化脂肪,脂肪的消化在D小肠里进行,小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液,胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,胆汁虽然不含有消化酶,但它对脂肪起乳化作用,使脂肪变成微小的颗粒,增加与消化酶的接触面积,从而促进脂肪的消化;脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸;因此甲曲线表示脂肪的消化过程 。

(2)蛋白质的消化开始于胃,在胃蛋白酶的作用下,蛋白质初步被消化为多肽;蛋白质、多肽在小肠内被胰蛋白酶、肠蛋白酶彻底分解为氨基酸,人体才能吸收 。图示中丙从C胃开始消化含量下降,并在D小肠内被消化完毕 。因此丙是蛋白质的消化曲线 。

(1)淀粉的消化起始于口腔,口腔中有唾液淀粉酶,能够初步把淀粉消化分解成麦芽糖,然后在小肠里被彻底消化为葡萄糖;分析图示可知乙在A口腔里就开始消化含量下降,并在D小肠内被消化完毕 。因此乙是糖类(淀粉)的消化曲线 。

(4)胆汁虽然不含有消化酶,但它对脂肪有乳化作用,能够促进脂肪的消化。

(5)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,这是因为小肠长约5~6 m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;肠液和胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,胆汁虽然不含有消化酶,但它对脂肪有乳化作用,能够促进脂肪的消化;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所 。故三种营养物质糖类、蛋白质和脂肪最终在[D]小肠内被消化和吸收 。

故答案为:

(1). 糖类(或淀粉) (2). 口腔 (3). 唾液淀粉酶 (4). 蛋白质 (5). 胃 (6). 脂肪 (7). 小肠 (8). 不含(或否) (9). 脂肪 (10). 小肠

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