A. | 牛奶的保鲜选用巴斯德消毒法 | |
B. | 冰箱内的食品可以无限期的保鲜 | |
C. | 方便面内的蔬菜可用脱水法 | |
D. | 鲜鱼鲜虾可以欧诺个酶制剂保存运输 |
分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.
解答 解:A、保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物,从而达到保存牛奶的目的,A正确;
B、冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们,因此冰箱内的食品不能无限期的保鲜,B错误;
C、方便面内的蔬菜是利用人工方法脱水,减蔬菜内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的,C正确;
D、鲜鱼鲜虾可以欧诺个酶制剂,属于利用溶菌酶对鱼虾等水产品进行保存,即安全又高效,D正确.
故选:B.
点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理.
科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 肺是呼吸系统的主要器官,是气体交换的场所 | |
B. | 呼吸道对吸入的气体有温暖,湿润,清洁的作用 | |
C. | 肺泡外缠绕着毛细血管,有利于肺泡与外界进行气体交换 | |
D. | 咽不仅是气体的通道,还是食物的通道 |
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 染色体由DNA和蛋白质构成 | B. | DNA是主要的遗传物质 | ||
C. | 1个DNA分子上只有1个基因 | D. | DNA发生改变可产生变异 |
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