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    2008年的“三鹿奶粉事件”是一起重大的食品安全事故，不法分子在奶粉中掺入大量的三聚氰胺的目的是为了冒充某种营养物质，造成达国家质检标准的假象，这种营养物质是（　　）
    分析：本题考查的是有关食品安全的知识．三聚氰胺被作为食品添加剂使用．“三聚氰胺”在工业界一度被称为“假蛋白”．
    解答：解：三聚氰胺被作为食品添加剂使用．“三聚氰胺”在工业界一度被称为“假蛋白”，是一种白色结晶粉末，几乎无味道．三聚氰胺最大特点是含氮量很高；在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．儿童、少年生长发育快、需要从食物中摄取大量的蛋白质，奶粉是幼儿的主要食物，蛋白质含量的高低直接会影响到幼儿的生长发育状况．所以，人们购买奶粉会关注蛋白质的含量．
    故选：B．
    点评：购买食品时要注意购买正规厂家生产的食品，不要只图口感，购买不正规的小厂生产的食品．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了牟取暴利，他们在鲜奶中添加了化工原料三聚氰胺．该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增加的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．据以上材料回答：
    （1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质是构成细胞的
    基本
    基本
    物质．
    （2）人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成
    氨基酸
    氨基酸
    ．
    （3）被人体吸收的三聚氰胺由小肠到达肾脏的血液循环路线中，甲同学认为只经过心脏的右心房、右心室；乙同学认为只经过心脏的左心房、左心室；丙同学认为要经过心脏的四个腔，你同意
    丙
    丙
    （选填“甲”、“乙”或“丙”）的观点．
    （4）牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少
    D
    D
    ．（单选）
    A．维生素A     B．维生素B1C．维生素C      D．维生素D．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    三鹿奶粉事件
    2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法奶农为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺．“三聚氰胺”--在工业界一度被称为“假蛋白”，是一种白色结晶粉末，几乎无味道．三聚氰胺最大特点是含氮量很高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．
    据以上材料回答：
    （1）人们在购买婴幼儿奶粉时一般要购买蛋白质含量高的奶粉，这是因为
    人的生长发育离不开蛋白质（只要能突出蛋白质在人体生长发育中的重要性即可）
    人的生长发育离不开蛋白质（只要能突出蛋白质在人体生长发育中的重要性即可）
    ，不法奶农正是利用这一点把三聚氰胺加入鲜奶之中使蛋白质的测定含量虚涨．
    （2）人体摄入的蛋白质在
    小肠
    小肠
    内最终被消化成
    氨基酸
    氨基酸
    ．
    （3）被人体吸收的三聚氰胺形成肾结石时，到达肾脏的路线是
    小肠绒毛内毛细血管→下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾动脉→肾脏
    小肠绒毛内毛细血管→下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾动脉→肾脏
    ．
    （4）钙是构成人体骨的重要无机盐，牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，儿童缺钙易患
    佝偻病
    佝偻病
    ，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是维生素D．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?南平）2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法奶农为了获取暴利，在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺．三聚氰胺（业内人士称其为“假蛋白”）是一种白色结晶粉末，几乎无味道，其最大特点是含氮量很高．在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，奶农把三聚氰胺加入鲜奶中，造成蛋白质含量高的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．请根据材料回答：
    （1）人们在购买婴幼儿奶粉时一般要购买蛋白质含量高的奶粉，这是因为蛋白质是
    A
    A
    ．不法奶农正是利用这一点把“三聚氰胺”加入鲜奶中提高蛋白质的含量．
    A．构成人体细胞的基本物质      B．主要能源物质
    C．容易消化的物质              D．构成骨骼的重要成分
    （2）蛋白质在人体内最终分解成氨基酸的场所是
    小肠
    小肠
    ．
    （3）“三聚氰胺”使婴幼儿患肾结石等疾病，肾脏是
    泌尿
    泌尿
    系统的主要器官．
    （4）妈妈每天给乐乐牛奶，但他仍缺钙，可能的原因是体内缺少维生素
    D
    D
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    材料一：2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法奶农为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺．“三聚氰胺”--在工业界一度被称为“假蛋白”，是一种白色结晶粉末，几乎无味道．三聚氰胺最大特点是含氮量很高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，奶农把三聚氰胺加  入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．国家一度下令销毁添加三聚氰胺的奶粉，但不法分子和销售商今年又将该奶粉摆在了货架上．
    材料二：在玉树地震中，死伤惨重，但人民子弟兵不顾个人安危，从废墟中英勇救出了不少群众，由丁被困或被压时间过长，伤者大都出现组织坏死，严重肾衰竭的症状．请你运用所学的知识并结合图回答下列问题：
    （1）假如图中的饮料是一杯牛奶，则一段时间后⑧中的血液里必然含有的有机物是
    氨基酸
    氨基酸
    ，与流入血液成分相比较，⑧处血液成分的变化是
    营养物质增多、氧气减少
    营养物质增多、氧气减少
    ，假如图中的饮料是中药冲剂，它首先经由消化系统经
    吸收
    吸收
    过程进入循环系统．
    （2）C中的肺泡正在回缩，则此时膈肌处于
    舒张
    舒张
    状态，外界气体进出肺泡是通过
    呼吸运动
    呼吸运动
    完成的．
    （3）肾衰竭的产生是由于血液流经肾单位时
    肾小球
    肾小球
    的滤过作用发生严重障碍．导致血液中的废物大量聚集，肾脏无法正常工作．
    （4）人长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，肾部结石，人喝入含有三聚氰胺的奶粉，最终在肾部结石．此过程经消化系统到在肾部结石，“奶粉”所经过的路线是小肠绒毛处毛细血管→
    下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉
    下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉
    →肺部毛细血管网→
    肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉
    肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉
    →肾动脉．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺．该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．据以上材料回答：
    （1）奶粉的主要成分是
    蛋白质
    蛋白质
    和钙．“补钙新观念，吸收是关键”说明在补充钙的同时，还要注意补充
    维生素D
    维生素D
    ，以促进钙的吸收．
    （2）人体摄入的奶粉在
    胃
    胃
    内被初步消化，在小肠内被最终消化成
    氨基酸
    氨基酸
    ．
    （3）医生在检验某人的尿液时，若发现有较多的葡萄糖，且患者的典型表现是多尿、多饮、多食、消瘦等，则患病的主要原因是
    胰岛素
    胰岛素
    分泌不足引起的．
    （4）三聚氰胺被小肠的吸收后，最先到达心脏的
    右心房
    右心房
    ．

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