下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，分析回答：
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液后的现象 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37水浴10分钟 |
变蓝 |
| 2号 |
馒头块+2mL唾液，搅拌，37水浴10分钟 |
不变蓝 不变蓝 |
| 3号 |
馒头块+2mL清水，搅拌，37水浴10分钟 |
变蓝（1）请预测2号试管的实验现象填在上表2号试管所对应的空白处，原因 试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖 试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖 ．
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 的把淀粉分解成了麦芽糖 麦芽糖 ．
分析：分析表中数据可知，该同学设置了二组对照实验：1号与2号以是否搅拌为变量形成一组对照实验，目的是探究舌的搅拌对食物的消化作用；2号与3号以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用． 解答：解：（1）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．2号试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝色．
（2）2号试管中加的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色．2号试管与3号试管对照，实验的唯一变量是唾液．因此2号、3号试管的实验现象说明唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麦芽糖．
故答案为：
（1）试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖；
（2）唾液淀粉酶；麦芽糖． 点评：解答此题的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，碘液遇淀粉变蓝色．
练习册系列答案
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科目：初中生物
来源：
题型：
 （2012?溧水县二模）下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请分析回答．
| 试管 |
实验材料 |
滴加液体 |
水浴温度 |
水浴时间 |
鉴定试剂 |
观察现象 |
| 1 |
馒头碎屑 |
唾液2ml |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
不变蓝 |
| 2 |
馒头碎屑 |
A |
37℃ |
10分钟 |
碘液1滴 |
变蓝（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，可以在2号试管的A处加入 2ml清水 2ml清水 ，作为1号试管的对照 对照 实验．
（2）与2号试管相比，1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促进淀粉的分解．
（3）如图中的X X （填“X”或“Y”）曲线能说明馒头在消化道中发生的变化．
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科目：初中生物
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题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答：
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液后的现象 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 2号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟 |
不变蓝 |
| 3号 |
馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
变蓝 |
| 4号 |
|
（1）1号、2号试管的实验现象说明了 牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化 牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化 ．
（2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 把淀粉分解成了麦芽糖 麦芽糖 ．
（3）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你的实验设计及预测的实验现象填在上表4号试管所对应的空白处，你认为应选2 2 号试管作为对照组．
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科目：初中生物
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题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答：
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 2号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，3了℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 3号 |
馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴2号、3号试管的实验现象说明了（ ）| A、唾液对蛋白质有消化作用 | | B、唾液对淀粉有消化作用 | | C、唾液对脂肪有消化作用 | | D、牙的咀嚼和舌的搅拌能促进对食物的消化 |
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科目：初中生物
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题型：
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答．
| 试管 |
实验设计 |
滴加碘液 |
| 1号 |
馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 2号 |
馒头屑+2mL唾液，搅拌，3了℃水浴10分钟 |
2滴 |
| 3号 |
馒头屑+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 |
2滴滴加碘液并振荡试管，现象正确的是（ ）
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