Question

【题目】小白早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋，喝了一杯牛奶，请分析回答下列问题

（1）馒头中含有的主要营养物质是糖类，人体生命活动所需的_____主要由糖类提供，能调节糖类在体内的吸收、利用和转化的激素是_____。

（2）鸡蛋提供的主要营养物质是_____，它最终被消化成_____才能被人体吸收，随_____运往全身。

（3）人体需要的六大营养物质在小白的早餐中还缺少的是_____。

（4）消化和吸收这些营养物质的主要器官是_____。

Answer 1

【答案】 能量 胚乳 蛋白质 氨基酸 血液循环 维生素 小肠

【解析】（1）馒头中含有的主要营养物质是糖类，人体的主要供能物质是糖类，人体生命活动所需要的能量主要由糖类提供。面粉是小麦加工而成的，小麦储藏营养物质的结构是胚乳，蒸馒头用的面粉主要来自于小麦种子结构中的胚乳。
（2）鸡蛋的主要营养物质是蛋白质，蛋白质进入人的消化系统，在胃内初步消化，到小肠内在肠液、胰液作用下转化为氨基酸，被小肠内小肠绒毛内的毛细血管吸收，随血液循环运往全身。
（3）面包和牛奶主要提供糖类、少量水、无机盐、脂肪和蛋白质，缺少维生素，故在增加一个苹果，营养可以更全面。
（4）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。