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    5．生产“域隍酸料、乌石酱油、樟木豆豉、桂林腐乳”等用到的传统生物技术是（　　）
    A．发酵B．烧烤C．酒泡D．风干

    分析 发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．

    解答 解：发酵技术在食品的制作中具有重要的意义．发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，这些都是我国传统的发酵产品，现代的发酵技术能够按照人们的意愿创造出具有特殊性能的微生物，以生产人类需要的发酵产品，如青霉发酵产生青霉素，青霉素是一种抗生素，能治疗疾病．因此生产“域隍酸料、乌石酱油、樟木豆豉、桂林腐乳”等用到的传统生物技术是发酵技术．
    故选：A

    点评 此题考查的是发酵技术的概念，发酵现象是由微生物引起的．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （1）香烟燃烧产生的烟雾中，含有3000多种有害的化学物质，包括40多种致癌物质，尼古丁就是其中的主要致癌物质之一．长期大量吸烟能引发支气管炎、肺癌等呼吸系统疾病，这表明吸烟会危害人的健康．因此世界卫生组织将每年的5月31日确定为世界无烟日．
    （2）青少年正处于生长发育期，吸烟会降低（影响）记忆力，分散注意力，影响身体的生长
    发育和正常的学习．因此，青少年要远离烟酒，争做精神文明的促进者．

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    13．“眼睛是心灵之窗”．眼球中具有感光作用的结构是（　　）
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    20．一只大黄狗对着小明狂吠不已，小明弯腰捡了一块石头作势打它时，大黄狗落荒而逃，对大黄狗而言，这属于（　　）
    A．社群行为B．觅食行为C．防御行为D．生殖行为

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    A．综合进化学说B．自然选择学说C．分子进化学说D．用进废退学说

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    17．观察如图所示的生态系统简图，从食物链的组成角度分析：
    （1）昆虫和鱼等是消费者；
    （2）水草和禾谷类等是生产者．

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    14．当你从桌上端起茶杯喝水时，肘关节弯曲，处于收缩状态的肌肉是肱二头肌．

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    20．杭州千岛湖风景区群山绵延，森林繁茂，湖水晶莹透澈，空气清新，有“天下第一秀水”之称．下列对千岛湖的有关叙述中，不正确的是（　　）
    A．整个千岛湖可以看成是一个生态系统
    B．千岛湖四周森林是一个天然氧吧，天气晴朗的日子里清晨的氧气含量最为丰富
    C．加强千岛湖上游地区的生活垃圾和污水处理对水体质量的提高有很明显的作用
    D．减少围湖造田．适当限制旅游人数都有利于对千岛湖环境资源的保护

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