Question

以下说法正确的是（　　）

• A、油炸方便面，经济方便，应该经常食用
• B、食用蔬菜、水果前要充分用清水浸泡和清洗
• C、多喝牛奶，大量吃面包、肉食，身体才好
• D、鸡鸭鱼肉鲜香味美、营养丰富，宜多多食用

Answer 1

分析：食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答：解：A、油炸方便面，经济方便，应该经常食用会产生一些强致癌物质，因此这类食品不宜多吃、常吃．故A错误，不符合题意． 
B、果蔬在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水冲洗后、浸泡冲洗，可以减少农药残留．因此把果蔬用水冲后再稍加浸泡冲洗比较符合食品安全．故B正确，符合题意．
C、合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求．因此，多喝牛奶，大量吃面包、肉食，身体才好的说法错误，不符合题意．
D、不同的食物营养成分不同，从人体所需的营养素角度看，应合理膳食，故D说法错误，不符合题意．
故选：B．

点评：食品安全不容忽视，直接关系到人的生命健康，它既是社会热点问题，也是中考的热点．