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    制作面包、馒头所用到的微生物是
     
    ，它能使面粉发酵产生大量的
     
    气体．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，如制馒头和面包要用到酵母菌．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故答案为：酵母菌；二氧化碳．
    点评：熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    地球上的动物是多种多样的，已知的动物大概有
     
    种，其中
     
    的数量最多，根据体内有无脊柱可知道这类动物属于
     
    动物．鸟类和哺乳类的动物的体温不随外界温度的变化而改变，它们可以通过自身的调节而维持体温的恒定，它们都是
     
    动物．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    观察如图两个动、植物细胞结构图，请据图回答．

    A、图中，其控制细胞内外的物质进出，具有保护细胞内部结构作用的是图中的
     
    （填序号和结构名称）
    B、有“动力工厂”之美称的是
     
    ，其作为细胞内产能的主要场所，原因是此场所可以进行
     
    ．图2属于
     
    细胞，图2与图1最大的区别在于图2具有
     
    、
     
    、
     
    ．
    C、绿色植物在太阳光的照射下可以进行
     
    ，其吸收的二氧化碳和放出氧气可以通过叶表皮的
     
    进出．
    D、植物体内含量最多的物质是水，植物要从土壤中吸收大量的水分主要是靠根尖的
     
    ，另外植物要生长也离不开无机盐，但无机盐必须
     
    ，才能被植物吸收．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    2014年4月，宁夏卫生防疫部门开展了针对全区4岁至8岁的儿童麻腮风疫苗强化预防接种活动，这是预防麻疹、腮腺炎、风疹最有效的方法．从传染病的预防措施来看，这种做法可（　　）
    A、保护易感人群
    B、控制传染源
    C、切断传播途径
    D、杀灭三种病原体

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    克隆羊多莉的繁育需要
     
    只羊，克隆羊多莉长得像提供
     
     的羊，此实例说明细胞核控制着生物的发育和遗传．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是蝗虫的外部形态图．据图回答：

    （1）它的身体分为
     
    ，
     
    ，
     
    三个部分．
    （2）体表的外骨骼的作用有
     
    ．
    （3）蝗虫的呼吸器官是
     
    ，开口在胸部和
     
    ．
    （4）蝗虫的翅共
     
     对，是它的
     
     器官．
    （5）蝗虫的发育方式属于
     
    ，而属于两栖动物中的青蛙的发育方式属于
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    水螅生活在什么样的水域环境中？如果一条小溪原来可以采集到水螅，现在却采集不到，你认为最可能的原因是什么？

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    连线题．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人体是由一个小小的受精卵发育而来的，其根本原因是（　　）
    A、受精卵能发育成我们现在这样的身体
    B、受精卵是由父母双方提供的
    C、受精卵是精子和卵细胞结合而成的
    D、受精卵具有指导身体发育的全部遗传信息

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