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    用罐头来保存食品是根据（ ）的试验发明的．
    A．达尔文
    B．列文?虎克
    C．巴斯德
    D．弗莱明
    【答案】分析：罐头食品采用的保存方法是罐装法，据此作答．
    解答：解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．罐头类采用的是罐藏法，原理是密封前高温灭菌，密封后隔绝空气，防止与细菌和真菌接触．高温灭菌，即巴斯德消毒法．可见C符合题意．
    故选：C
    点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握罐装法以及巴氏消毒法的知识．
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    用罐头来保存食品是根据_____的试验发明的。
    [     ]
    A．达尔文                
    B．列文虎克  
    C．巴斯德                
    D．弗莱明

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