Question

【题目】已知浆糊的主要成分是淀粉，某同学设计实验探究唾液对淀粉是否有消化作用，请据图回答：

（1）实验前，根据已有知识，应做出的假设是_________________。

（2）实验时，取1、2两支试管，分别加入等量浆糊，再向2号试管中加入2mL唾液，向1号试管中加入1 mL清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟。此步骤有一处明显错误，它应该改为____________________________________。

（3）两支试管中分别滴加2滴碘液，预计2号试管会____，该现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液中的____________分解了。同时也说明人体内淀粉消化的起点在___________。

（4）在该探究实验中，起对照作用的是___________________。　

（5）为什么要将试管放在37℃温水中且保持恒温？_______________。

Answer 1

【答案】 唾液对淀粉有消化作用 向1号试管加入2mL清水 不变蓝 （唾液）淀粉酶 口腔 1号试管 模拟口腔温度

【解析】（1）因为是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，所以做出的假设是：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。
（2）对照实验中只能有一个变量，不能多个变量，所以错误之处是：向1试管中加入的唾液和向2试管中加入的清水量不同，应该改为：向1号试管加入2mL清水。
（3）2试管不变蓝，1试管变蓝，2试管中馒头屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以不变蓝。该实验说明人体内淀粉消化的起点在口腔。

（4）在该探究实验中，起对照作用的是1号试管。
（5）实验中必须在“37℃温水”中水浴，原因是淀粉酶的消化受温度的影响，37℃接近人体口腔的温度，消化酶在37℃时的活性最强。