Question

11．下列为四位顾客到快餐店就餐食谱，其中营养不合理的是（　　）

• A． 米饭、红烧带鱼、素炒油菜
• B． 韮菜包子、芹菜炒肉、小米粥
• C． 花卷、酸辣土豆丝、大米稀饭
• D． 馒头、粮醋排骨、素炒西兰花

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．

解答 解：A、食谱米饭主要提供淀粉等糖类，带鱼主要提供蛋白质，油菜主要提供维生素，此食谱营养比较全面，营养合理，不符合题意；
B、包子、小米粥主要提供淀粉等糖类，肉主要提供蛋白质，韭菜主要提供维生素，此食谱营养比较全面，营养合理，不符合题意；
C、花卷，土豆丝、稀饭提供糖类，缺少蛋、肉类、维生素，符合题意；
D、馒头主要提供淀粉等糖类，排骨主要提供蛋白质，西兰花主要提供维生素，此食谱营养比较全面，营养合理，不符合题意．
故选：C

点评 关键点：食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质．要均衡膳食．还要经济实惠．