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    14．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定，已知1毫升水每升1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
    食物名称花生仁黄豆核桃仁大米
    质量（克）303030①
    水（毫升）50505050
    温度上升（℃）3.32.14.51.9
    请据表回答下列问题：
    （1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用大米为主
    （2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
    （3）食物中能够燃烧的物质是有机物，燃烧后留下的灰烬是无机盐．
    （4）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复实验．
    （5）实验中，①应该为30克，因为在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同．

    分析 （1）从平衡膳食角度，以糖类含量多的食物为主；
    （2）根据表格信息中核桃仁的水温度上升最大即可判断；
    （3）能燃烧的物质是有机物，剩下的物质是无机盐．
    （4）设置对照组的必要性．

    解答 解：（1）从平衡膳食角度考虑，应该减少能量的摄入，防止能量过多引起肥胖，因此这四种食物中，我们应该以食用大米为主．
    （2）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
    （3）有机物能燃烧，无机物不能燃烧．因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐．
    （4）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复实验．
    （5）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为30克．
    故答案为：
    （1）大米    
    （2）核桃仁    
    （3）有机物；无机盐
    （4）重复实验；
    （5）30；在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同．

    点评 解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．

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