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【题目】酸牛奶不仅口感好,而且营养价值高,这主要是牛奶中加入了(  )
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸杆菌
D.棒状杆菌

【答案】B
【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者,更是适宜的营养品,它能维护肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,改善肠道环境,抑制有害菌的生长繁殖,提高人体免疫力.
故选:B
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,据此作答.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】水稻与芦苇都是生活中在水中的植物,它们适应水中生活的共同特点是(  )
A.根发达,通气组织不发达
B.根不发达,通气组织发达
C.根和通气组织都发达
D.根和通气组织都不发达

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图是从一个受精卵发育成一个可爱宝宝的神奇过程,有关叙述错误的是( )

A. ①、②、③表示细胞分裂,④表示细胞分化

B. 大脑皮层主要由图中的神经组织构成

C. 人体的唾液腺主要由图中的结缔组织构成

D. 细胞分化不会导致细胞中遗传物质的改变

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】鱼类是一种吉祥物,是人类文化的重要组成部分,在我国有着悠久的历史。古人有“鱼素”之称,俗传是用绢帛写信装在鱼腹中传递信息;说到鱼类吉祥物,大多是从语言的谐音而来,少数是根据鱼形状、习性而来。例如:“连年有余”的吉祥图案,寓意生活美。如图是鱼鳃的结构图,请根据所学知识回答

(1)鱼的鳃是鲜红色的,这是因为[2]鰓丝里含有丰富的_____,有利于进行气体交换。

(2)由鳃流出的水与由口流入的水相比,_____的含量增多了。

(3)鲫鱼即使是在完全黑暗的环境中游泳,也不会迷失方向,起主要作用的器官是_____

A.眼睛 B.各种鳍 C.鳃 D.侧线

(4)鱼在水中游泳时主要靠什么来产生前进的动力?_____

①胸鳍 ②腹鳍 ③尾鳍 ④臀鳍 ⑤躯干的摆动

A.③⑤ B.②④ C.①②③④ D.①②④⑤

(5)目前海洋鱼类日益减少,有些种类甚至面临消失,主要原因是_____

A.鱼类食物短缺 B.海洋鱼类产量过低

C.人类过度捕捞 D.人类过度捕捞以及环境污染严重

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列哪一种情况下生态系统的自我调节能力强?(  )
A.减少捕食者和寄生生物的数量
B.使生产者和消费者的数量相等
C.生态系统中生物的种类较少
D.生态系统中生物的种类繁多

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】在做验证绿色植物在光照下制造淀粉实验中,把盆栽的天竺葵放在暗处一昼夜的目的是

A便于检验淀粉的多少 B有利于除去叶绿素

C让叶片内的淀粉运走或耗尽 D便于用碘液检验

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【题目】某生物正常体细胞中含有a条染色体,该细胞在分裂过程中,染色体的数目变化情况是

Aa→a→a Ba→2a→2a

Ca→2a→a Da→2a→2a

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【题目】想将苹果枝条分别嫁接在桃、梨、大枣这三种树上,则应将哪种植物的枝条制作成如图所示的①(  )

A. 苹果 B. C. D. 大枣

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【题目】蚕豆的种子中,贮藏营养物质的结构是(  )

A. B. 胚芽C. 子叶D. 种皮

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