Question

夏天买回的肉类，存放时间稍长就会变质，有同学提出将鲜肉放在冰箱冷藏箱中就能延长保存时间．小明为了验证这一方法，设计了如下实验：

实验编号	实验材料	环境温度	实验结果
甲	鲜猪肉100g	2°C/一天	鲜猪肉不变质
乙	鲜猪肉100g	28°C/一天	鲜猪肉变质根据以上资料回答问题： （1）小明提出的探究问题 鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？ ． （2）甲乙两组实验中所涉及的变量是 温度 ． （3）鲜猪肉变质的根本原因是 微生物的生长繁殖 ． （4）你从该实验中得出的结论是 鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间 ． （5）请你再举一个延长鲜肉保存时间的方法 真空包装 ． 试题答案 练习册答案 在线课程 分析：探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论．根据探究食品的腐败原因的实验，可结合表中信息以及生活实际与食品的保存方法进行解答． 解答：解：（1）由题中表格中的内容可知，甲乙两组除了环境温度这个条件不同之外，其它条件都相同，即变量惟一，因此是一组对照试验，变量是温度，因此，探究的问题应该是：鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？（意思相近即可） （2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．本方案是一组对照实验，其变量是温度． （3）由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到鲜猪肉，并利用鲜猪肉中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的． （4）由表中的实验现象可知，甲组温度低鲜猪肉不变质，乙组温度高猪肉变质，可得出结论：鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间．（意思相近即可） （5）根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．对于不同的食品特点有不同的贮存出方法．如腊肉晒制与烟熏法，袋装肉肠--真空包装等． 故答案为：（1）鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？ （2）温度； （3）微生物的生长繁殖； （4）鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间； （5）真空包装． 点评：掌握食品腐败变质的原因，了解探究实验的相关知识，结合题意，就能正确答题． 练习册系列答案 望子成龙最新小学毕业升学必备系列答案 小学升小学毕业升学系统总复习系列答案 新考典中考模拟卷系列答案 新锐复习计划暑假系列答案 假期作业名校年度总复习暑系列答案 暑假作业暑假快乐练西安出版社系列答案 德华书业暑假训练营学年总复习安徽文艺出版社系列答案 金牌作业本南方教与学系列答案 宏翔文化暑假一本通期末加暑假加预习系列答案 乐学训练系列答案 年级 高中课程 年级 初中课程 高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！ 高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！ 高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！ 更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>> 相关习题 科目：初中生物 来源：2014届山东泰安第十中学八年级下学期期末模拟考试生物试卷（解析版） 题型：探究题 夏天买回的肉类，存放时间稍长就会变质，有同学提出将鲜肉放在冰箱冷藏箱中就能延长保存时间。小明为了验证这一方法，设计了如下实验： 实验编号 实验材料 环境温度 保存时间 甲 鲜猪肉100g 20C/一天 鲜猪肉不变质 乙 鲜猪肉100g 280C/一天 鲜猪肉变质 根据以上资料回答问题： （1）小明提出的探究问题                                      。 （2）甲乙两组实验中所涉及的变量是                               。 （3）鲜猪肉变质的根本原因是                               。 （4）你从该实验中得出的结论是                               。 （5）请你再举一个延长鲜肉保存时间的方法                               。   查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题 夏天买回的肉类，存放时间稍长就会变质，有同学提出将鲜肉放在冰箱冷藏箱中就能延长保存时间．小明为了验证这一方法，设计了如下实验： 实验编号 实验材料 环境温度 实验结果 甲 鲜猪肉100g 2°C/一天 鲜猪肉不变质 乙 鲜猪肉100g 28°C/一天 鲜猪肉变质 根据以上资料回答问题： （1）小明提出的探究问题______． （2）甲乙两组实验中所涉及的变量是______． （3）鲜猪肉变质的根本原因是______． （4）你从该实验中得出的结论是______． （5）请你再举一个延长鲜肉保存时间的方法______． 查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源： 题型： 夏天买回的肉类，存放时间稍长就会变质，有同学提出将鲜肉放在冰箱冷藏箱中就能延长保存时间。小明为了验证这一方法，设计了如下实验： 实验编号 实验材料 环境温度 保存时间xkb1.com 甲 鲜猪肉100g 20C/一天 鲜猪肉不变质 乙 鲜猪肉100g 280C/一天 鲜猪肉变质 根据以上资料回答问题： （1）小明提出的探究问题_____________ （2）甲乙两组实验中所涉及的变量是________________ （3）鲜猪肉变质的根本原因是________________ （4）你从该实验中得出的结论是 ____________ （5）请你再举一个延长鲜肉保存时间的方法_____________________ 查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源：2012-2013学年山东省泰安十中八年级（下）期末生物模拟试卷（解析版） 题型：解答题 夏天买回的肉类，存放时间稍长就会变质，有同学提出将鲜肉放在冰箱冷藏箱中就能延长保存时间．小明为了验证这一方法，设计了如下实验： 实验编号 实验材料 环境温度 实验结果 甲 鲜猪肉100g 2°C/一天 鲜猪肉不变质 乙 鲜猪肉100g 28°C/一天 鲜猪肉变质 根据以上资料回答问题： （1）小明提出的探究问题______． （2）甲乙两组实验中所涉及的变量是______． （3）鲜猪肉变质的根本原因是______． （4）你从该实验中得出的结论是______． （5）请你再举一个延长鲜肉保存时间的方法______． 查看答案和解析>> 同步练习册答案 全品作业本答案 同步测控优化设计答案 长江作业本同步练习册答案 同步导学案课时练答案 仁爱英语同步练习册答案 一课一练创新练习答案 时代新课程答案 新编基础训练答案 能力培养与测试答案 更多练习册答案 百度致信 - 练习册列表 - 试题列表 湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区 违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com 版权声明：本站所有文章，图片来源于网络，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请作者速来函告知，我们将尽快处理，联系qq：3310059649。 ICP备案序号: 沪ICP备07509807号-10 鄂公网安备42018502000812号

Answer 1

分析：探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论．根据探究食品的腐败原因的实验，可结合表中信息以及生活实际与食品的保存方法进行解答．

解答：解：（1）由题中表格中的内容可知，甲乙两组除了环境温度这个条件不同之外，其它条件都相同，即变量惟一，因此是一组对照试验，变量是温度，因此，探究的问题应该是：鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？（意思相近即可）
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．本方案是一组对照实验，其变量是温度．
（3）由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到鲜猪肉，并利用鲜猪肉中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
（4）由表中的实验现象可知，甲组温度低鲜猪肉不变质，乙组温度高猪肉变质，可得出结论：鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间．（意思相近即可）
（5）根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．对于不同的食品特点有不同的贮存出方法．如腊肉晒制与烟熏法，袋装肉肠--真空包装等．
故答案为：（1）鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？
（2）温度；
（3）微生物的生长繁殖；
（4）鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间；
（5）真空包装．

点评：掌握食品腐败变质的原因，了解探究实验的相关知识，结合题意，就能正确答题．