Question

1．下列关于营养物质在人体中的作用，叙述正确的是（　　）

• A． 脂肪是主要的供能物质
• B． 缺乏维生素C易患佝偻病
• C． 人体的各项生命活动都离不开水
• D． 碘摄入过量易患大脖子病

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，故A错误；
B、缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素D易患佝偻病．故B错误；
C、水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%-70%．水是细胞的主要组成成分之一．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和尿素等废物都必须溶解在水里才能进行运输．故C正确；
D、碘摄入过少易患大脖子病．故D错误；
故选：C．

点评 解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．