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    在缺氧时，酵母菌分解葡萄糖产生
     
    和
     
    ，这个过程称为
     
    ．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：发酵技术在食品制作中有重要的应用，制酒要用到酵母菌，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，我们把此过程称之为酒精发酵．
    故答案为：酒精；二氧化碳
    点评：关键点：酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人体内分布最广泛的组织是
     
    组织，具有保护和分泌作用的组织是
     
    组织．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    环节动物的身体是由许多彼此相似的环状体节构成的
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是花的基本结构示意图请据图回答：
    （1）花的主要结构是[
     
    ]
     
     和[
     
    ]
     
    ．
    （2）花开放以前起保护作用的结构是[
     
    ]
     
       和[
     
    ]
     
    ．
    （3）这朵花的颜色鲜艳，且有花蜜，由此可推断它是通过
     
    来传粉的．
    （4）完成受精作用后③发育成
     
    ；④发育成
     
    ．
    （5）在种子的结构中，
     
    发育成新植物体，它是由④中的
     
    发育来的

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    生活在我国的鸟一般在春季或夏季进行生殖．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    呼吸作用的主要场所是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    青霉和蘑菇在形态上有很大的差异，但是它们具有一些相同的特点：例如它们的细胞内都具有
     
    、
     
    、
     
    和
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人的生殖系统中能够产生精子和卵细胞的结构分别是
     
    和
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    铅球运动员手托铅球在肩上准备投掷时，臂部肌肉所处状态是（　　）
    A、肱二头肌肌群收缩，肱三头肌肌群舒张
    B、肱三头肌肌群收缩，肱二头肌肌群舒张
    C、肱二头肌肌群和肱三头肌肌群都收缩
    D、肱二头肌肌群和肱三头肌肌群都舒张

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