D
分析：此题考查的是对植物的器官的认识．由不同的组织按照一定的次序结合在一起形成具有一定功能的器官．植物体的结构层次是细胞→组织→器官→绿色开花植物体．
解答：植物体结构和功能的基本单位是细胞，细胞分裂、分化形成组织，植物体的主要组织有：保护组织、营养组织、输导组织、机械组织和分生组织．组织进一步形成器官，植物有六大器官：根、茎、叶、花、果实和种子，这六大器官就构成整个植物体．即细胞→组织→器官→植物体．
A、洋葱表皮属于保护组织．不符合题意．
B、小麦的根尖属于分生组织．不符合题意．
C、大豆种子的种皮属于保护组织．不符合题意．
D、蚕豆的叶属于营养器官．符合题意．
故选：D．
点评：解此题的关键是理解器官的概念．
