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把用纱布包着的面团放入清水中揉挤,等到白色物质全部渗出来后,剩下的黄白色的胶状物质,它是_________。
蛋白质

试题分析:面粉中含丰富的淀粉,其次还含有蛋白质等营养物质.如将面粉团用纱布包起来,放在清水中反复揉挤,从纱布中渗出的白色物质,滴碘液变蓝色,是淀粉;纱布上粘连着一种黄白色的胶状物质是蛋白质。故答案为:蛋白质
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

在日常生活中,你一天食物的构成成分中,下列哪种占的比例最大(    )
A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

某4个月的男婴,由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉,现已出现了头大,嘴小,脸肿的症状。就此因果关系,利用所学的生物学知识,找出错误的选项
A.蛋白质是构成人体的基本物质
B.人体的生长发育离不开蛋白质
C.组织细胞的更新离不开蛋白质
D.蛋白质能被分解,为人体的生理活动提供能量,是最重要的供能物质

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

有一家五口人,其中三人皮肤很粗糙,并且一到夜晚就看不清物体他们的食物中可能缺少( )
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素

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科目:初中生物 来源:不详 题型:判断题

牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜。                                  (    )

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

齐鲁晚报曾刊登一消息:某患儿是一个不足四个月的男婴,由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶,现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状。就此案例的因果关系,利用所学知识,找出错误选项( )
A.蛋白质是构成人体的基本物质
B.人体的生长发育离不开蛋白质
C.蛋白质还能分解,为人体的生理活动提供能量,是最主要的供能物质
D.组织细胞的更新离不开蛋白质

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

2008年5月12日,四川汶川发生大地震,这场突如其来的灾难给国人造成了巨大的损失。为了援救被困群众,全国各地组织医疗队纷纷赶赴灾区。医生给被抢救的伤员静脉注射5% 的葡萄糖溶液,其主要目的是(   )
A.供给全面营养B.提供能量
C.止痛D.维持细胞的形态

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列(    )组养分不是人体内的能源物质,但对维持正常生命活动却很重要。
A.糖类、维生素B.维生素、无机盐
C.维生素 、蛋白质D.矿物质、蛋白质

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科目:初中生物 来源:不详 题型:实验题

为帮助人们设计健康的饮食方案,科学家将食物分为五类,并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题:

(1)我们每天摄取的食物中,Ⅴ所占的比例最大。这是因为_________是人体最重要的供能物质。
(2)1913年,俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,容易出血。这主要是体内缺少了________,图中___________类食物能够有效地防治这种病。
(3)Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的__________中进行,在该器官中含有消化食物的多种消化液,如___________、___________、___________等消化液都是注入于此。
(4)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,图中较合适的食物是_____________。若摄入不足易引起一些病症,如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含______的无机盐,而钙和维生素D缺乏往往引起小儿患_________病。

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