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1.如表为某食物的营养成分表,请计算该食物的热量为(  )
每100g
蛋白质12g
脂肪15g
糖类20g
维生素c8g
A.1186KJB.1141KJC.1186JD.1141J

分析 人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等,其中能为人体提供能量的只有糖类、脂肪、蛋白质,据此作答.

解答 解:食物中的六大类营养物质,它们各具有一定的作用.糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并能为生命活动提供能量.水、无机盐、维生素不能提供能量.每克食物在体外充分燃烧时释放的能量,反映出食物中储存能量的多少.每克糖类储存的能量平均为17KJ,蛋白质为23KJ,脂肪为38KJ,因此该食物的热量为:12×23+15×38+20×17═1186KJ.
故选:A

点评 关键点:蛋白质、糖类、脂肪能提供能量,水、无机盐、维生素不提供能量.

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