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    2．淀粉和麦芽糖都属于糖类，他们遇碘后（　　）
    A．都变蓝色B．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖则不变蓝
    C．都不变蓝D．麦芽糖遇碘变蓝，淀粉则不变蓝

    分析 淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验淀粉的存在．若溶液变蓝色，表明其中有淀粉，若不变蓝色表明其中淀粉含量极少或没有．

    解答 解：淀粉的特性是遇到碘液变蓝色，而麦芽糖没有这个特性，因此，淀粉和麦芽糖遇碘后淀粉遇碘变蓝，麦芽糖则不变蓝．
    故选：B

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握淀粉的特性是遇到碘液变蓝色．

    练习册系列答案
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