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16.下面是观察鸡卵的结构实验,请根据实验步骤回答下列问题:
(1)取一枚新鲜鸡卵,用手掌适度用力握一下,体验卵壳对外力的承受能力,说明该结构具有保护作用.
(2)用放大镜观察鸡卵的表面,可以看到卵壳表面胡许多气孔,为了证实所观察到的结构的存在,将该鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中,可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现.
(3)用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B(填代号),将鸡卵先敲出裂纹,用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去,会发视该处有气室.
(4)用剪刀将开口处的内壳膜剪破,将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中(如图二所示)进行仔细观察,可以发现卵黄在系带的牵引下悬浮于卵白中,卵黄的表面有一个白色的小圆点,该结构就是胚盘,是进行胚胎发育的部位.而胚胎发育需要的营养物质是由卵黄和卵白提供的.

分析 鸟卵的结构和功能:
1、卵壳:坚硬,起保护作用;有小孔透气.
2、气室:内充满空气,为胚胎发育提供氧气.
3、卵壳膜:包裹内部物质,具有保护作用.
4、卵白:为胚胎发育提供营养物质,具有保护作用.
5、卵黄:卵细胞的主要营养部分,为胚胎发育提供营养物质.
6、卵黄膜:起保护作用.
7、系带:同定卵黄(位于卵黄上,一端与卵钝端的壳膜相连,另一端与卵尖端的壳膜相连).
8、胚盘:含有细胞核.未受精的卵,胚盘色浅而小,已受精的卵,胚盘色浓而略大,胚盘在受精后可发育成胚胎.

解答 解:(1)卵壳处在在外面,非常坚硬,用手掌适度用力握一下,可以体会卵壳的保护作用.
(2)卵壳的表面由许多小气孔,可以和外界进行气体交换,供胚胎发育需要;将鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中,气室内的气体受热膨胀,可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡冒出.
(3)用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B钝端,用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去,会发视该处有一由内外两层卵壳膜围成的气室.
(4)观察倒入培养皿中的卵黄的表面有一个白色的小圆点,该结构就是胚盘,含有细胞核,受精后可发育成胚胎;卵白可以为胚胎发育提供营养物质和水分,卵黄是卵细胞的主要营养部分,为胚胎发育提供营养物质.
故答案为:(1)卵壳; 保护  
(2)气孔;气泡  
(3)B;气室
(4)胚盘;卵白和卵黄(缺一不可)

点评 掌握鸟卵的结构图及各部分的功能.

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