Question

下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：

试管编号	加入材料	水温（℃）	恒温时间（分钟）	加碘液后的现象
1	馒头碎屑＋唾液2mL	90	10	A
2	馒头碎屑＋唾液2mL	10	10	B
3	馒头碎屑＋唾液2mL	37	10	C
4	馒头碎屑＋清水2mL	37	10	D

（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是_____________________________.

（2）表中C：___________，原因是______________________________________________.

（3）表中A和B都可能：____________________，原因是___________________________.

 

Answer 1

（1）将各试管中的材料充分搅拌

（2）不变蓝 淀粉在唾液淀粉酶的作用被分解了

（3）变蓝 1号试管温度过高，2号试管温度过低，唾液淀粉酶的活性都受到影响

【解析】

试题分析：该实验设置了三组对照实验，它们是3号试管和4号试管、3号试管和1号试管、3号试管和2号试管，实验变量分别是唾液、温度、温度，分别探究了唾液对淀粉的消化作用、低温即高温对唾液淀粉酶活性的影响．加碘液后的实验现象分别为A变蓝色，B变蓝色，C不变蓝，D变蓝色，

（1）为了使唾液淀粉酶于馒头中的淀粉混合均匀，应对实验材料进行充分搅拌。

（2）3号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝。

（3）1号试管温度过高，2号试管温度过低，都使唾液淀粉酶的活性受到影响，使淀粉没有被分解或分解不彻底，因此滴加碘液后会变蓝色。

考点：本题考查的是探究发生在口腔内的化学消化，解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验。