Question

某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图所示，请据此回答：
（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是______．
（2）自然冷却后，将甲装置放在2--5℃的环境中，其他装置放在温暖的地方．乙、丙对照变量是______．
（3）过一段时间后，发现肉汤最先腐败的试管是乙，弯曲玻璃管的作用是______．

Answer 1

（1）高温可以杀死细菌等微生物，因此利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物．
（2）探究食物腐败的主要原因，乙、丙对照唯一变量是微生物，弯曲的玻璃管可以把空气中的细菌等微生物阻挡在试管之外，从而使得B试管中的肉汤保持新鲜．
（3）乙中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．而丙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在丙试管之外，从而使得丙试管中的肉汤保持新鲜．
故答案为：（1）杀菌（或将装置内的微生物杀死）  （2）微生物  （3）防止微生物进入