练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    不使用酵母菌发酵和使用酵母菌发酵制作的馒头，利用这两种方法所制作的馒头中其有机物质种类和含有的能量多少相比较，最可能的是


    1. A.
      后者所含有机物种类多，能量少
    2. B.
      前者所含有机物种类少，能量少
    3. C.
      前者所含有机物种类多，能量少
    4. D.
      两者所含有机物中俄力和能量相同
    A
    分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
    解答：能量的多少取决于有机物总量，利用酵母菌发酵会消耗面粉中的有机物，而酵母菌正是从其中获取能量而生存的，所以后者能量较少． 在利用有机物发酵时，酵母菌会把一些有机物合成或分解成其他种类的有机物，所以前者有机物种类多．
    故选：A
    点评：酵母菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，做这题主要掌握酵母菌在做面包和酿酒中的应用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    请你根据生活常识和所学的生物学知识填空．
    （1）我们所使用的松软可口的面包、馒头等离不开
    酵母菌
    酵母菌
    的发酵作用；我们所饮用的酸甜可口的酸奶离不开
    乳酸菌
    乳酸菌
    的发酵作用．
    （2）一种植物类群，它们分布在约占地球70%的水域环境中，能提供许多氧气，它们的结构很简单，没有根、茎、叶的分化，这种植物类群是
    藻类
    藻类
    植物．
    （3）观察鱼缸中的鱼，它可以灵活自如地游泳．它的身体两侧各有一行
    侧线
    侧线
    ，有感知水流的方向、速度和测定方位的作用．
    （4）蝗虫身体中与鱼鳃的功能相当的结构是
    气管
    气管
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    进化论的建立者是
    达尔文
    达尔文
    ，人类和类人猿的共同祖先是
    森林古猿
    森林古猿
    ，人猿相揖别最基本的标准是能否
    制造和使用工具
    制造和使用工具
    ，森林古猿进化成人类的主要证据是：
    化石
    化石
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图表示我国南方的一种新型的“桑--蚕--气--鱼”农业模式，该模式将蚕沙（蚕粪）、人畜粪便、枯枝败叶等投入沼气池发酵制成沼气，用沼渣喂鱼及为桑树施肥，获得了鱼、蚕、桑、气的全面丰收．请分析回答：
    （1）在生态系统中，食物链由生产者与
    消费
    消费
    者之间通过
    吃与被吃
    吃与被吃
    的关系形成．“桑→蚕→气→鱼”是不是一条食物链？
    不是
    不是
    ．
    （2）图中的生产者是
    桑
    桑
    ，它通过
    光合
    光合
    作用固定光能，合成有机物；而腐生的微生物扮演着
    分解者
    分解者
    角色，它对生态系统的
    物质循环
    物质循环
    起着重要作用．
    （3）该模式中沼气池的建立和使用，可以大大提高
    能量
    能量
    的利用效率．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （单选）不使用酵母菌发酵和使用酵母菌发酵制作的馒头，利用这两种方法所制作的馒头中其有机物质种类和含有的能量多少相比较，最可能的是（　　）
    A、后者所含有机物种类多，能量少B、前者所含有机物种类少，能量少C、前者所含有机物种类多，能量少D、两者所含有机物中俄力和能量相同

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案