Question

17．对于人体相关的结构和功能描述中，正确的是（　　）

• A． 制作药丸胶囊最好用蛋白质原料，不伤胃
• B． 消化就是将大分子物质转变为小分子物质，小分子进入血液为吸收
• C． 肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的消化液含有多种消化酶
• D． 蛋白质只能在小肠被分解，是主要的供能物质

Answer 1

分析 人体所需的营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收．

解答 解：A、制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，其依据是胶囊（淀粉）化，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，释放出药物．这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用．A错误；
B、消化是指食物中的营养成分被分解成可吸收的成分的过程．食物中含有维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，B正确；
C、肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁不含消化酶，C错误；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质在胃和小肠内被分解，D错误．
故选：B

点评 解题的关键是掌握食物的消化和吸收的过程．