Question

【题目】下列有关人体消化与吸收的叙述，错误的是（ ）

A.维生素主要在小肠内被消化分解和吸收

B.手术后的病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合

C.细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是麦芽糖

D.新冠病毒感染饮食营养专家建议每天吃新鲜的蔬菜和水果，适当补充维生素和无机盐

Answer 1

【答案】A

【解析】

根据小肠的作用、人体所需营养物质等知识分析解答。

A．维生素直接被人体吸收，不需要消化，A错误。

B．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。手术后的病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合，B正确。

C．唾液中含有唾液淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖，所以细细咀嚼米饭会觉得有甜味，C正确。

D．新冠病毒感染饮食营养专家建议每天吃新鲜的蔬菜和水果，适当补充维生素和无机盐，可增加身体的抵抗力，利于身体恢复健康，D正确。

故选：A。