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    7．下列各种食品的保存方法与保存原理不一致的是（　　）
    A．牛奶盒装-高温灭菌并隔绝外界空气
    B．鲅鱼盐渍-用防腐剂将微生物杀死
    C．香菇晒干-减少水分，抑制微生物的生长和繁殖
    D．剩菜冷藏-低温抑制微生物的生长和繁殖

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

    解答 解：A、牛奶盒装-高温灭菌并隔绝外界空气，正确；
    B、鲅鱼盐渍-用盐分除去水分，抑制微生物的生长和繁殖，而不是防腐剂将微生物杀死，错误；
    C、香菇晒干-减少水分，抑制微生物的生长和繁殖，正确；
    D、剩菜冷藏-低温抑制微生物的生长和繁殖，正确．
      因此食品的保存方法与保存原理不一致的是鲅鱼盐渍-用防腐剂将微生物杀死．
    故选：B

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    10．兴趣小组同学为探究“不同浓度的重金属污染液对水稻种子萌发是否有影响”，进行了如下实验：
    【方法和步骤】
    ①采集重金属污染液500mL，用蒸馏水将其逐级稀释10、102、103、104倍，获得4种不同浓度的重金属溶液．
    ②取4只相同培养皿，分别编号为甲、乙、丙、丁，垫上纱布，加入等体积的不同浓度重金属污染液，浸润纱布．
    ③挑选籽粒饱满，大小相似的水稻种子200粒，随机均分成4组，分别均匀放入上述4只培养皿的纱布上．
    ④将4只培养皿置于25℃恒温培养箱内，每天给它们补充等量、相应浓度的重金属污染液．
    【统计和分析】
    （1）一段时间后，统计各组水稻种子的萌发数量（或发芽率），进行比较．
    【预测结果】
    （2）如果重金属污染液对水稻种子的萌发有抑制作用．实际结果应是随着重金属污染液浓度的升高，水稻种子的萌发数量（或发芽率）逐渐降低．
    【反思与评价】
    （3）在步骤③中，每只培养皿中均匀放置50粒水稻种子，而不是1粒的原因是避免偶然性．
    （4）实验方案存在缺陷是没有设置对照组．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．造成大多数生物灭绝的主要原因是（　　）
    A．生物之间互相争斗，弱势种群失败
    B．全球气温变暖，不适应高温环境
    C．由于各种原因使生存条件恶化，丧失栖息地
    D．生物种类增加，食物来源减少

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．小球藻和柳树同属植物界，两者差别很大，共同点很少；玉米和月季同属种子植物门，共同点较多．这一事实说明（　　）
    A．分类等级越高，所包含的生物间的共同点越多
    B．分类等级越高，所包含的生物间的差别越少
    C．分类等级越低，所包含的生物间的共同点越多
    D．分类等级越低，所包含的生物间的共同点越少

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    2．如图为人类起源与发展示意图，请据图回答下列问题．

    （1）①表示的物种名为森林古猿．
    （2）依据已有证据，古人类学家推测，在①之前自然环境曾发生过对人类起源有重大影响变化的事件，这一变化是森林大量消失．
    （3）从①到②表示人类开始向着直立行走的方向发展．
    （4）从③到⑦，除着装发生了变化之外，另外一个显著的变化是制造和使用工具并产生语言．由此推测，人类进化过程中身体内部结构发生的重要变化是大脑越来越发达．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．有关细胞分裂、分化的说法正确的是（　　）
    A．所有的生物个体都要经过细胞的分裂和分化形成
    B．细胞分化后细胞的形态、结构和功能发生了改变是因为遗传物质改变造成的
    C．动物细胞分裂末期要在两核之间产生新的细胞膜
    D．在细胞分裂时染色体的变化最明显，在分裂的不同时期染色体的形态不同

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．玉米在我国北方地区广泛种植．如图表示一粒玉米萌发成幼苗的过程，请结合所学知识回答问题：

    （1）每粒玉米都是由子房发育而来，玉米幼苗是由胚发育而来的．如果玉米的果穗有缺粒现象，则可能是传粉不足造成的．
    （2）我们选择光照充分、空气流通、早播适宜、肥力较好的地点进行播种，环境中影响玉米生活和分布的因素称为生态因素．移栽玉米幼苗时，需要带土团，这样做的目的是保护幼根和根毛．
    （3）将30粒经过清水浸泡的玉米种子平均分成3组，分别做如下处理：
               组别           1组            2组            3组
            处理方式 将胚乳全部切掉 将胚乳切掉一半         不做处理
    几天后，第1组种子没有萌发，第2组种子萌发长成的幼苗纤弱，第3组种子萌发长成的幼苗健壮．这说明胚乳中含有供胚发育的营养物质．
    （4）如图1是玉米种子在萌发成幼苗过程中，细胞干重变化的曲线，其中BC段曲线上升的原因是玉米幼苗进行光合作用制造有机物．

    （5）将一株玉米幼苗放入盛有清水的小烧杯中，在烧杯中滴加油滴，让油滴铺满水面，再将烧杯放入广口瓶中，盖上玻璃片，如图2所示．
    ①将该装置放在光下一段时间，玻璃瓶内壁上出现了许多小水珠，这是由于植物体内的水分通过叶片上的气孔散失到了体外．
    ②将该装置置于光下4小时后，将快要熄灭的卫生香放到瓶口，观察到卫生香复燃，据此现象能够得出的结论是
    植物进行光合作用释放出氧气．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．下列关于生物进化的叙述，不正确的一项是（　　）
    A．基因突变可以为生物进化提供原材料，基因重组可以增强变异的多样性，使生物进化速度加快
    B．达尔文的“自然选择学说”合理地解释了生物进化的原因和遗传变异的原因
    C．种群中个体变异是不定向的，生物进化是定向的
    D．对于个体来说，变异有的是有利的，有的是不利的，多数是中性的

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．近几年来，北京地区的沙尘暴越来越严重．起初，许多专家都认为北方沙漠中的沙是北京沙尘的主要来源，最近，经科学家实地测量了沙漠中沙粒的大小与形状、沙尘暴中沙粒的大小与形状以及北京本地沙粒的大小与形状后，认定北京的沙尘主要来源于本地干涸的河床以及地表下裸露的沙土．以下说法正确的是（　　）
    A．没有实验证实以前，猜想是不必要的
    B．科学家的观点是绝对正确的
    C．要解决北京的沙尘暴问题，应主要着眼于北京本地及附近地区的植被建设
    D．环境污染会加剧土地的沙漠化

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