Question

7．把菠菜放入冷水中，冷水不会变绿，放入沸水中煮几分钟，沸水变绿了，这种现象出现的原因是破坏了细胞的细胞液，绿汁它存在于液泡中．

Answer 1

分析 植物细胞的结构如图：包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、液泡等．如图：

其中细胞膜的选择透过性使其具有控制物质进出的作用，据此解答．

解答 解：细胞膜具有透过性它能控制物质的进出，其透过性又是具有选择性的，它能有选择的让有用的物质进入细胞，让废物排出，不让细胞内有用的物质流出和细胞外废物的进入．把红苋菜浸泡在冷水中，冷水不会变红；若把红苋菜放入沸水中煮几分钟，沸水变红．说明沸水破坏了细胞膜的控制作用，使液泡中的细胞液流出来了．
故答案为：细胞膜；液胞

点评 要理解细胞膜的作用及其原理，其透过性是有选择性的．平时注意知识的拓展和应用．