Question

【题目】判断题

（1）发了芽的马铃薯将芽除去可以继续食用。（____）

（2）吃了腐烂的食物，是属于由细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题。 （______）

（3）“绿色食品”是指贴有“绿色”防伪标记的食品。 （______）

Answer 1

【答案】 错 对 错

【解析】（1）发芽的马铃薯有毒，有毒物质一部分在马铃薯内部，不能吃。所以把发了芽的马铃薯去芽后吃不符合食品安全。说法错误。

（2）由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此腐烂的食物是由于细菌大量繁殖及其毒素污染引起的食品腐败变质引起的。说法正确。

（3）绿色食品并非是指贴有“绿色”防伪标记的食物，而是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。说法错误。