Question

18．如图为人体消化系统示意图，请据图回答
（1）人体最大的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁，这种消化液中不含
消化酶，但能促进脂肪的消化．
（2）淀粉开始消化的部位是2口腔，蛋白质开始消化的部位是5胃，
脂肪消化的最终产物是甘油和脂肪酸．
（3）消化食物和吸收营养物质的主要场所是8小肠．

Answer 1

分析 上图是人的消化系统的结构图，消化系统包括消化道和消化腺两部分．其中2是口腔，3是食道，9是大肠，8是小肠，10肝门，这几部分构成了消化道，是食物的通道，消化腺有1是唾液腺，能分泌唾液，含淀粉酶，4是肝脏，能分泌5胆汁，6是胰腺，能分泌胰液和肠腺，能分泌肠液，据此解答．

解答 解：（1）4肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁．胆汁中不含有消化酶，对脂肪不能进行化学性消化，只能乳化脂肪；能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化．
（2）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；可见淀粉在口腔开始消化，胃能够初步消化蛋白质，脂肪开始消化的器官小肠，小肠是消化的主要场所．
（3）消化道中消化和吸收营养物质的主要器官是小肠．
故答案为：（1）肝脏；胆汁；脂肪；
（2）2口腔；5胃； 甘油；脂肪酸；
（3）8小肠；

点评 掌握消化系统的组成，及各段消化道对营养物质的消化能力是不同的，口腔只能初步消化淀粉，胃对蛋白质有一定的消化能力，小肠是消化食物的主要场所．