Question

10．合理膳食是指（　　）

• A． 蛋白质是建造和修复身体的重要原料，应摄入最多
• B． 糖类是主要的能源物质，吃得越多越好
• C． 不吃肉类，只吃蔬菜、水果，坚持“素食主义”
• D． 各种营养物质比例合适，互相搭配

Answer 1

分析 人体所需的营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等．合理膳食指各种营养物质比例适合、能量合理的膳食．每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%.40%.30%．

解答 解：合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．因此，选项D符合题意，A、B、C的做法不能做到营养全面均衡，故错误．
故选：D．

点评 解此题的关键是理解合理营养、合理膳食的含义．