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    四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜，在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（　　）
    A、酵母菌、无氧环境
    B、酵母菌、有氧环境
    C、乳酸菌、无氧环境
    D、乳酸菌、有氧环境
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵等．
    解答：解：制作泡子姜、泡包菜、酸辣白菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得蔬菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，创造无氧环境，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量．
    故选：C．
    点评：关键点：乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在下列几种高等动物的组织中，能够产生兴奋并传导兴奋的是（　　）
    A、
    B、
    C、
    D、

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    生物分类的等级中最基本的分类单位是（　　）
    A、种B、属C、科D、界

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    科学家通过研究发现，染色体是由DNA和
     
    两种物质组成的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    珍珠贝和三角帆蚌长被人们用来人工培养珍珠，它们体内结构中与光亮珍珠的形成有关的是（　　）
    A、珍珠层B、外套膜
    C、斧足D、贝壳

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    计划免疫是预防传染病的一种简便易行的手段．在我国，刚刚出生的婴儿就接种卡介苗以预防结核病．请回答：
    （1）从免疫学的角度看，卡介苗属于
     
    ，婴儿体内相应产生的物质称为
     
    ，此种物质产生的部位是
     
    ．
    （2）在接种卡介苗后，婴儿体内的抗体会存留在体内，一旦有结核菌侵入人体内，抗体就会
     
    ，从而不会使人患结核病．
    （3）就这种免疫作用特点来看，该种免疫应属于
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如果你翻动花园或庭院中的花盆、砖块或石块，常常会看到一些身体略扁、长椭圆形、灰褐色或黑色的小动物在爬行，这就是鼠妇，又叫潮虫、黄粉虫或面包虫，幼虫体表黄色的，常常成群聚焦在粮仓里的粮食堆中，下面是探究土壤湿度对鼠妇生活的影响和光对黄粉虫生活的影响两个探究实验，请分析回答：
    （1）探究土壤湿度对鼠妇生活的影响：
    ①本实验的变量是
     
    ，设置变量的方法是在铁盘中轴线一侧铺上干土，另一侧铺上湿土．
    ②四个实验组的同学分别选用了数目不同的鼠妇做实验，从实验结果可靠性的角度分析，你认为应该选用
     

    A.1只鼠妇 B.5只鼠妇 C.10只鼠妇 D.50只鼠妇
    ③在探究实验课中，老师将全班分成了10个小组，为保证实验结果的可靠性，应采用
     
    的方法对所有实验数据进行处理，从重复实验的角度分析，这相当于做了
     
    次重复实验．
    （2）光对黄粉虫生活的影响
    ①实验步骤：取一铁盘，在中轴线一侧放10只黄粉虫，在另一侧放10只黄粉虫，一侧盖上不透光的纸板，另一侧盖上
     
    ，同时用手电筒照光，增加光照强度，每隔1分钟统计两侧的黄粉虫数目，并记录．
    ②下面是某同学从第二分钟起，每分钟对黄粉虫分布情况的统计记录，你认为本实验的最终结果是：黑暗处有
     
    只黄粉虫．
    环境2min3min4min5min6min7min8min9min10min11min
    明亮5321000000
    阴暗15171819202020202020
    ③关于黑暗处黄粉虫的计数方法，有的同学认为要翻开不透光的纸板进行计数，你认为这种方法是否正确？
     
    如果不正确，正确计数黑暗处黄粉虫数量的方法是
     
    ．
    （3）为保证探究实验的可靠性，在实验设计时一般要设计
     
    实验，这样可以保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同，这样实验结果的不同只能是由
     
    变量引起的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    具有社会行为的动物，群体内部往往具有明显的组织，组织成员之间有明确的分工．
     
    （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    现有甲、乙两瓶气体，分别是人体吸入的气体和呼出的气体，其成分如下
      氮气 氧气 二氧化碳 其他气体
     甲 78.00% 21.00% 0.03% 0.97%
     乙 78.00% 16.00% 4.00% 2.00%
    （1）哪个瓶里的气体是人体呼出的气体？
    （2）与甲瓶相比，乙瓶内氧气和二氧化碳的含量有什么变化？请简要解释原因．

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