Question

白色农业也称微生物农业，是把传统农业的动植物资源利用扩展到微生物新资源利用，创建以微生物产业为中心的新型工业化农业．白色农业生产的食品属于白色食品．下列属于白色食品的是

1. A.
   海参
2. B.
   面粉
3. C.
   白砂糖
4. D.
   葡萄糖

Answer 1

D
分析：白色农业是指微生物资源产业化的工业型新农业，白色农业生产环境高度洁净，生产过程不存在污染，其产品安全、无毒副作用，其科学基础是“微生物学”，技术主体是“生物工程”，它包括高科技生物工程的“发酵工程”和“酶工程”，加之人们在工厂车间穿戴白色工作服帽从事劳动生产，故形象化地称之为“白色农业”． 白色农业生产的食品属于白色食品．
解答：A、海参生活在海水中，属于自然生长的海洋动物，不属于白色食品．不符合题意．
B、面粉是用小麦去掉种皮和果皮，通过机械加工而成的细面，不属于白色食品．不符合题意．
C、白砂糖是食糖的一种，用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，不属于白色食品．不符合题意．
D、葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，工业上，用酸或酶水解淀粉可制得葡萄糖，可用做食品、制酒、制药等工业生产的原料，属于白色食品．符合题意．
故选：D
点评：解答此题的关键是了解白色食品的概念及常见的白色食品．