Question

18．下列应用实例与采用的生物技术，搭配错误的是（　　）

• A． 制作酸奶--发酵技术
• B． 培育能产生胰岛素的大肠肝菌--基因工程
• C． 袋装牛奶--真空包装
• D． “试管婴儿”的诞生--克隆技术

Answer 1

分析 生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的．

解答 解：A、微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．A正确；
B、培养能产生胰岛素的大肠肝利用的是转基因技术，在大肠肝的细胞中转入了产生胰岛素的人基因，属于基因工程，B正确；
C、保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的．所以生产袋装牛奶时采用的保鲜方法是巴斯德消毒法．保存牛奶属于食品保持方面的知识．
D、试管婴儿的诞生利用体外受精，体内发育，属于有性生殖，克隆技术属于无性生殖，D错误．
故选：D．

点评 掌握常见的关于生物技术应用的例子，注意搜集相关的资料．