Question

【题目】请自主学习，阅读理解下列资料，通过分析、比较、综合等方法来思考，回答问题。

你只要细心观察就会发现，芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有许多细丝。这些细丝就是一种膳食纤维。膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类，包括纤维素、果胶等。那么，纤维素和果胶是哪里来的呢?原来它们是植物细胞的细胞壁的主要成分。膳食纤维大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食(特别是粗粮)等植物性食物中。

纤维素等膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。所以，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会。

多吃一些富含膳食纤维的食物，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重。由于膳食纤维具有如此重要的保健作用，因此，一些科学家把它称作人体的“第七类营养素”。

请回答下列问题：

（1）芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有的许多细丝，是一种___________________ 。

（2）纤维素等膳食纤维能够________胃肠的蠕动和排空。

（3）一些科学家之所以把膳食纤维称作人体的“第七类营养素”，是因为它有重要的__________作用。

Answer 1

【答案】膳食纤维 促进 保健

【解析】

膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的。

（1）芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有的许多细丝，是一种膳食纤维，主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物。

（2）纤维素等膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，就会排便通畅、减少大肠癌的发生。

（3）膳食纤维只是人体肠道的匆匆过客，人是无法消化纤维素的，但是膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，因此被称之为“第七类营养素”，膳食纤维并不含有人体所需的六类营养物质。它有重要的保健作用，多吃一些富含膳食纤维的食物，能降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，利于预防糖尿病、维持正常体重。