Question

6．请同学们结合所学生物学知识回答下列问题．
（1）“春种一粒粟，秋收万颗籽．”从自然选择角度看这是过度繁殖现象．
（2）食物链和食物网是生态系统的营养结构，生态系统的能量流动和物质循环的渠道．能量流动和物质循环是生态系统的主要功能，它们将生态系统的各种成分联系成了一个统一的整体．
（3）“一山容不下二虎”的俗语不仅说明生态系统中同种生物个体间存在生存斗争，同时也揭示了生态系统内部能量流动的规律．
（4）“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”说明了影响它的主要环境因素是温度．
（5）酸奶、泡菜是我们常见的饮料、食品，其制作原理都是利用乳酸菌发酵制成的．
（6）“水浒酒，好喝不上头”，它的酿造先后利用了两类微生物：一类是霉菌，把谷物中的淀粉分解成葡萄糖；另一类是酵母菌，在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精．
（7）目前，科学家在想办法把豆科植物根瘤菌的固氮基因转移到其他农作物体内，建立“植物的小化肥厂”，让植物直接固氮，这样就可以免施化肥． 你猜想一下科学家可能用到现代生物技术中的转基因技术．

Answer 1

分析 （1）达尔文的自然选择学说，源于达尔文于1859年发表《物种起源》，其主要内容有四点：过度繁殖，生存斗争（也叫生存竞争），遗传和变异，适者生存．
（2）一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括阳光、空气、水、温度等，生物部分由生产者（植物）、消费者（动物）和分解者（细菌、真菌）组成．生态系统的营养结构包括食物链和食物网．物质循环和能量流动是生态系统的主要功能．
（3）生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如：做馒头、面包酿酒时，要用到酵母菌，制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等．
（4）转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术，人们常说的“遗传工程“、“基因工程“、“遗传转化“均为转基因的同义词．

解答 解：（1）自然界的生物都存在过度繁殖的倾向，必然会引起生存竞争，如“春种一粒粟，秋收万颗籽．”就是形容生物的过度繁殖现象．
（2）生态系统的营养结构包括食物链和食物网．物质循环和能量流动是生态系统的主要功能，他们将生态系统的各种成分联系成了一个统一的整体，生态系统的类型多种多样，它们在组成上都是一个统一的整体．
（3）“一山容不下二虎”的俗语说明在一个生态系统中，同种生物个体间存在生存斗争，它们相互争夺食物、生存空间等，同时，生物之间通过吃与被吃的关系形成食物链、食物网，从而进行物质和能量的循环．
（4）影响生物生存的非生物因素有阳光、空气、水、温度、土壤等，南方温度适宜，北方气温低，“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”说明了影响它的主要生态因素是温度．
（5）制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．制作泡菜时也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质．
（6）酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把谷物中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．
（7）目前，科学家在想办法把豆科植物根瘤菌的固氮基因转移到其他农作物体内，如果成功，将为农业生产带来一场新的革命．这是生物技术中的转基因技术．
故答案为：（1）过度繁殖；
（2）食物链和食物网；能量流动和物质循环；
（3）生存斗争；
（4）温度；
（5）乳酸菌；
（6）霉菌； 酵母菌；无氧；
（7）转基因技术（基因工程）

点评 解答此类题目的关键是平时注意知识的积累．