分析：此题可根据器官的概念来判断，器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的．
解答：解：除病毒外，生物体结构和功能的最小单位是细胞．人体是由细胞分化形成组织，人体的主要组织有上皮组织、肌肉组织、结缔组织、神经组织等，器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的．系统是由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起构成的．
A、肱骨的外面有一次结缔组织膜，其内外布满丰富的血管和神经，血管及其内的血液属于结缔组织，神经属于神经组织，可见肱骨是由不同的组织构成的一个器官，符合题意．
B、血液由血浆和血细胞构成，有营养、运输、防御等作用，属于结缔组织，不符合题意．
C、心肌属于肌肉组织，能收缩和舒张，不符合题意．
D、线粒体属于细胞内的一个结构．不符合题意．
故选：A
点评：明确细胞、器官、组织、系统的区别是解题的关键．
