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    【题目】口腔中的唾液能初步消化食物中的（ ）

    A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．无机盐

    【答案】C

    【解析】

    试题分析：口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够对淀粉进行初步消化；蛋白质的消化是从胃开始的，脂肪的消化开始于小肠，无机盐等小分子的营养物质不需消化人体就可以直接吸收利用。

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