Question

11．图甲是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，图乙是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图丙是消化系统模式图，请据图回答下列问题：

（1）图乙中最顶层食物的主要成分的消化过程是图甲中Ⅲ曲线（填Ⅰ、Ⅱ或Ⅲ）．
（2）图乙中的最底层食物的主要成分在图丙中消化道的[2]口腔开始消化．
（3）图乙中最底层食物消化、吸收的主要场所是图丙中的[8]小肠．
（4）在消化系统中最大的消化腺是图丙中的[6]肝脏．
（5）图丙中，分泌的消化液能消化糖类、脂肪和蛋白质的消化腺是肠腺、胰腺．
（6）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的蛋白质是组成人体细胞的主要有机物．

Answer 1

分析 淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠；小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪．最终蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．

解答 解：（1）图乙中最顶层食物的主要成分是脂肪，脂肪的消化是从小肠开始的，所以脂肪的消化曲线是图甲中的Ⅲ曲线．
（2）图乙中的最底层食物的主要成分是淀粉，淀粉的消化是从图丙中消化道的2口腔开始的，口腔中的唾液淀粉酶可以初步消化淀粉．
（3）人体消化和吸收的最主要的场所是小肠．所以，图乙中最底层食物消化、吸收的主要场所是图丙中的8小肠．
（4）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，对脂肪具有乳化作用，即图丙中6．
（5）肠腺和胰腺分泌的肠液和胰液，都含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶．
（6）蛋白质是组成人体细胞的主要有机物，对损伤细胞的修复和更新，具有重要作用，所以“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长．
故答案为：（1）Ⅲ
（2）2口腔    
（3）8小肠    
（4）6  肝脏
（5）胰腺  肠腺（顺序可颠倒）       
（6）蛋白质

点评 理解掌握淀粉、蛋白质、脂肪三大类营养物质的消化和吸收过程．