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在切开的马铃薯上滴加碘液,结果马铃薯变成蓝色.说明马铃薯含有哪种营养物质


  1. A.
    淀粉
  2. B.
    蛋白质
  3. C.
    脂肪
  4. D.
    维生素
A
分析:淀粉的特性就是遇到碘变蓝,这里的碘是单质.碘水中含有碘单质,所以向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水,如果变蓝,就证明含有淀粉.
解答:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.其中淀粉等糖类是人体主要的供能物质,淀粉的特性是遇碘变蓝色,据此可知,将新鲜的甘薯、马铃薯切开后,在切口的剖面上滴加几滴碘酒,甘薯、马铃薯会变蓝,这说明甘薯、马铃薯内含有丰富的淀粉.
故选:A
点评:本题考查淀粉的特性,遇到碘变蓝.
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在切开的马铃薯上滴加碘液,结果马铃薯变成蓝色.说明马铃薯含有哪种营养物质(  )

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在切开的马铃薯上滴加碘液,结果马铃薯变成蓝色.说明马铃薯含有哪种营养物质(  )
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在切开的马铃薯上滴加碘液,结果马铃薯变成蓝色.说明马铃薯含有哪种营养物质( )
A.淀粉
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素

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用一个胶头滴管在切开的马铃薯上滴加碘液,结果马铃薯变成蓝色。这说明马铃薯含有哪种营养物质

[     ]

A.淀粉
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素

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