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大家都爱吃膨大松软的馒头,其制作过程中利用了(  )
A、霉菌B、醋酸菌
C、乳酸菌D、酵母菌
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义.例如制馒头和面包要用到酵母菌.
解答:解:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,D正确.
故选:D.
点评:多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

如图为关节结构模式图,根据图片回答问题
(1)图片中[1]是
 
,[3]是
 

(2)图中的[5]是
 
,内有少量
 
,可以减少
 
之间的摩擦.

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图为一个简单的食物网,分析并回答:
(1)图中有
 
条食物链.
(2)图中的草是
 
者,鹰.蛇等动物是
 
者.
(3)蛇和鹰的关系是
 
 
.生态系统成分除了图中所示外,还有
 
 

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科目:初中生物 来源: 题型:

生物圈是最大的生态系统.下列关于生物圈的说法,不正确的是(  )
A、生物圈的范围包括大气圈的底部、水圈的大部和岩石圈的表面
B、岩石圈的表面是一切陆生生物的“立足点”
C、生物圈中多种多样的生态系统是相互独立的
D、生物圈是所有生物共同的家园

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科目:初中生物 来源: 题型:

熟练地使用显微镜是学习生物学的基本技能之一.制作装片是显微镜观察的重要手段. 如图是“制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”实验的部分操作步骤,请分析回答:
(1)按照实验操作过程,将①~④实验步骤进行排序,正确的是
 

A、①→②→③→④B、④→③→①→②
C、①→②→④→③D、③→④→②→①
(2)步骤②和④滴加的液体分别是
 

A、清水、清水    B.清水、碘液       C.碘液、清水        D.碘液、碘液
(3)观察时,首先要把制作好的临时装片放在显微镜的载物台上,玻片标本要正对
 
的中心.显微镜的结构中起放大作用的是
 
 和
 

(4)如果是制作人口腔上皮细胞的临时装片时准备时载玻片上应滴
 
;人口腔上皮细胞没有
 
支持和保护作用.

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图表示植物体内有关生理作用示意图,其中??为相关气体.请分析回答:
(1)若?代表水蒸气,则水蒸气是通过
 
作用散失到大气中区的.叶片上气体散失的“窗口”
 
,该结构主要分布在叶片的
 
表皮.
(2)若该图表示光合作用,则?①代表的气体为
 
,?②代表的气体为
 

(3)若?①代表氧气,?②代表
 
,则该图表示的生理活动为
 
作用.
(4)该地区植被稀少,气候干燥,空气质量差.经大面积植树造林后,预期该地区空气湿度将会
 
,空气中含氧量将会
 

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图是动物体内的几种组织,请据图回答.
(1)请写出各种组织的名称.A
 
 肌肉组织B
 
 上皮组织C
 
 神经组织D
 
结缔组织.
(2)宠物狗见到自己的主人时会主动靠近,而见到生人会躲开,这时传导兴奋起主要作用的组织是图中的
 
;将小狗皮肤与皮肤下的骨骼、肌肉连接在一起的组织主要是图中的
 
.(横线上填字母)
(3)图中B组织具有
 
 
功能,举例
 

(4)由不同组织按照一定次序有机地结合起来,共同组成具有一定功能的结构叫
 

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图表示膈肌的不同运动状态,请据图回答有关问题:
(1)当膈肌由A状态向B状态转换时,正在完成
 
动作.判断依据是膈的顶部
 
,胸廓的上下径增大.此时膈肌处于
 
状态,肺容积
 
,肺内气压
 
,结果是外界气体压入肺.
(2)当膈肌由B状态A状态转换时,正在完成
 
动作.判断的依据是膈的顶部
 
,胸廓的上下径减小,此进膈肌处于
 
状态,肺容积
 
,肺内气压
 
,结果是
 

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图为子宫中的胎儿示意图,请据图回答以下问题.
(1)胎儿通过[
 
]
 
由[
 
]
 
从母体的血液中吸
取氧和养料,同时将代谢废物和二氧化碳排到母体血液中,由母体的
 
 
 系统排出.
(2)胚胎在在子宫内发育时间一般为280d左右,这个过程称为
 
,即怀孕.胎儿成熟后,从[D]阴道产出,该过程称为
 

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