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在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理:
①将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌;
②将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌;
③将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌.如图所示,请问:
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,________和________是对照实验.
(2)若将3支试管都放入37度左右的温水中,5~10分钟后取出,________号试管中的物质遇碘后不变蓝.这是细为________.

解:(1)加入馒头碎屑,相当于牙齿将食物切断、撕裂、磨碎;将馒头碎屑与唾液混合,相当于舌的搅拌作用;①号中加的是馒头碎屑和唾液,且搅拌;③号加入的是馒头块和唾液,不搅拌;二者的变量就是“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”.(2)在37度左右的条件下,唾液淀粉酶的活性最高;5~10分钟后,①号试管的淀粉被淀粉酶转化成麦芽糖,加入碘液不变蓝;②号试管中由于没有淀粉酶,淀粉不发生变化,加入碘液后变蓝;③号试管中的淀粉酶只能消化一部分淀粉,加入碘液后,也会变蓝.
故答案为
(1)①号;③号
(2)①号;其中的淀粉变成了麦芽糖
分析:唾液中的淀粉酶在适宜的温度条件下,能将淀粉消化成麦芽糖.
点评:淀粉遇碘变蓝,以碘液作试剂,可检验是否存在淀粉.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理:
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;
②将馒头碎屑与物质A放入2号试管中充分搅拌;
③将物质B与唾液放入3号试管中不搅拌.如图所示,试问:
(1)在这个实验中,探究两组变量,要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验,2号试管放入的物质A为
清水
清水
;要使①和③以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量形成对照实验,3号试管放入的物质B为
馒头块
馒头块

(2)若将3支试管都放入37℃左右温水中,5~10min后取出,滴加碘液,
1
1
号试管中的物质遇碘后不变蓝,原因是
淀粉被分解了
淀粉被分解了

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科目:初中生物 来源: 题型:

一实验小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”,4位同学分别对馒头做了以下处理:
他们小组将4只试管分别放入37℃温水中保温10分钟后,分别加入两滴碘液,摇匀,观察试管中颜色变化,请问:

(1)媛媛同学做的1号试管模拟了口腔中牙齿、舌、唾液的作用,其他同学做的是1号试管的对照实验.你分析一下其他3位同学的对照实验中是否有不妥之处?如果有请指出应如何改正.
将馒头块放入3号试管,注入2毫升唾液,进行搅拌
将馒头块放入3号试管,注入2毫升唾液,进行搅拌

(2)立伟同学的实验是为了探究
唾液
唾液
的作用,实验中的变量是:
唾液
唾液
;小娟同学的实验是为了探究
牙齿
牙齿
的作用,实验中的变量是:
馒头块
馒头块
;天天同学的实验是为了探究
的作用,实验中的变景是:
搅拌
搅拌

(3)实验完成后,小娟想:唾液到达胃里还能否继续消化淀粉呢?她与小组同学交流后,他们做出这样的假设:唾液在胃里无法继续消化淀粉.请你设计实验帮他们证明假设是否成立.你的实验设计是:
①、取胃液 ②、取淀粉胶囊放入胃液内 ③、观察现象
①、取胃液 ②、取淀粉胶囊放入胃液内 ③、观察现象

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2009?滨州)某校生物科技活动小组,在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了以下四种处理:
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌;
③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌;
④将馒头碎屑与唾液放入4号试管中不搅拌;
(其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用,第②③④种处理都是①的对照实验.)
请利用你所学的知识,分析并回答:
(1)以上四支试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水的量都应当
相同
相同

(2)当以舌的搅拌为变量时,应选取
①、④
①、④
两种处理为对照实验.
(3)①与②进行对照实验是为了探究
唾液
唾液
的作用.
(4)将①和②两个试管放在相当于人体体温
37
37
℃的温水中保持约5分钟,然后同时取出两个试管冷却.再分别往冷却后的两个试管里各滴入2滴碘液并摇匀,这时可以看到试管内颜色的变化:①号试管内
不变蓝
不变蓝
,原因是
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了
;②号试管内
变蓝色
变蓝色
,原因是
清水对淀粉无消化作用,试管中含有淀粉
清水对淀粉无消化作用,试管中含有淀粉

(5)以上②③④三种处理中,哪种处理不妥,请回答并纠正:
第③种处理不当,把“不搅拌”变成充分搅拌
第③种处理不当,把“不搅拌”变成充分搅拌

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科目:初中生物 来源: 题型:

如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验,请分析回答.
试管 实验设计 滴加碘液后的现象
1号 馒头块+2mL唾液,不搅拌,37℃水浴10分钟 变蓝
2号 馒头块+2mL唾液,搅拌,37℃水浴10分钟 不变蓝
3号 馒头块+2mL清水,搅拌,37℃水浴10分钟 变蓝
4号
馒头屑+2mL唾液,搅拌,0℃水浴10分钟
馒头屑+2mL唾液,搅拌,0℃水浴10分钟
变蓝
变蓝
(1)1号、2号试管的实验现象说明了
牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化
牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化

(2)2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
把淀粉分解成了麦芽糖.
(3)实验中把温度控制在37℃的目的是
37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度
37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度

(4)如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”,请将你实验设计及预测的实验现象填在表4号试管所对应的空白处,你认为应选
2
2
号试管作为对照组.

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科目:初中生物 来源:2009-2010学年北京师大附属实验中学七年级(下)期中生物试卷(解析版) 题型:解答题

一实验小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”,4位同学分别对馒头做了以下处理:
他们小组将4只试管分别放入37℃温水中保温10分钟后,分别加入两滴碘液,摇匀,观察试管中颜色变化,请问:

(1)媛媛同学做的1号试管模拟了口腔中牙齿、舌、唾液的作用,其他同学做的是1号试管的对照实验.你分析一下其他3位同学的对照实验中是否有不妥之处?如果有请指出应如何改正.______.
(2)立伟同学的实验是为了探究______的作用,实验中的变量是:______;小娟同学的实验是为了探究______的作用,实验中的变量是:______;天天同学的实验是为了探究______的作用,实验中的变景是:______.
(3)实验完成后,小娟想:唾液到达胃里还能否继续消化淀粉呢?她与小组同学交流后,他们做出这样的假设:唾液在胃里无法继续消化淀粉.请你设计实验帮他们证明假设是否成立.你的实验设计是:______.

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