练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    蒸熟的馒头暄软多孔，这些孔是发酵过程中，酵母菌分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的，这种气体是

    A．氧气B．水蒸气C．二氧化碳D．酒精

    C

    解析试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，可见C符合题意。
    考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源：2016届湖南长沙第七中学初一上期期中学业检测生物卷（解析版） 题型：综合题

    下图是草原生态系统的食物网图示，根据图回答：

    （1）属于生产者的是：_____

    （2）直接以植物为食的消费者是：_______

    （3）该食物网有 条食物链。

    （4）写出图中最长的一条食物链：___________________________________

    （5）如果大量捕猎狐，那么鹰的数量在一定的时期内先______。

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2016届湖南耒阳冠湘中学初一上期第二次段考生物卷（解析版） 题型：选择题

    把两种草履虫放在一起培养，它们会争夺食物，其中一种会死亡。这两种生物之间的关系是

    A．合作 B．捕食 C． 竞争 D．寄生

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了                   (     )

    A．隔绝空气，防止其它菌进入 B．乳酸菌生活不需要任何氧气
    C．防止灰尘污染 D．使多种细菌在坛内快速增多

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是 （  ）

    A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
    B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵
    C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
    D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是(   )

    A．用酵母菌制作泡菜B．用醋酸菌酿醋
    C．用乳酸菌制作酸奶D．用青霉菌提取青霉素

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    保存鲜牛奶的最佳方法是

    A．真空包装法 B．烟熏法 C．添加防腐剂 D．高温灭菌法

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    食品在冰箱中能保持一段时间不腐败,主要是因为在冰箱这个环境中（ ）

    A．细菌冻死了 B．没有细菌
    C．细菌繁殖很慢 D．细菌很少

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌都杀死。……………（   ）

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案