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    【题目】人类大量利用细菌与真菌为人类服务，关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（ ）

    A. 用酵母菌酿酒 B. 用乳酸菌酿醋

    C. 用乳酸菌制作酸奶 D. 用酵母菌制作面包

    【答案】B

    【解析】A、酿酒要用到酵母菌，使其经历发酵的过程，故A正确；

    B、制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，而不是用乳酸菌，故B错误；

    C、制酸奶要用到乳酸菌，故C正确；

    D、做面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔.D正确.

    故选：B.

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