初一四位同学在做“馒头在口腔中的变化”的实验时，采用了不同的方法，具体如下：
1号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；
3号试管：加入的是馒头块和2毫升唾液，但不搅拌；
4号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，也不搅拌．
他们最后都将试管放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中的颜色变化．请问：
（1）1号管模拟了口腔中牙齿、舌和唾液的作用，其他试管是1号管的对照实验，其他三个对照实验中，________号管有不妥之处，应该做怎样的修改？________．
（2）实验结果中，没有变蓝的试管编号是________，原因是淀粉在________的作用下变成了________．
（3）4号试管的实验结果可以说明________对食物消化的促进作用．
解：（1）第3种处理是将馒头块与清水放入试管中不搅拌，这与第一种处理形成的对照实验会存在多个变量，跟其它任何一种处理方法也不会形成对照实验，因此第3种处理方法没有必要．
（2）1号试管中的馒头碎屑与唾液充分混合，在唾液淀粉酶的作用下，淀粉转化成了麦芽糖，遇碘不变蓝．2号试管中没有唾液，清水中不含任何消化酶，淀粉不会发生变化．3号试管馒头块与唾液的接触面积小，只有一部分淀粉发生了消化；因此，滴加碘液后，2、3号试管会变蓝．
（3）4号试管的实验结果可以说明 胃肠的蠕动 对食物消化的促进作用，牙齿的咀嚼可以把食物磨碎，从而可以减轻胃肠的负担，舌的搅拌和胃肠的蠕动属于物理消化，可以使食物与消化液充分的混合，从而增大与消化酶的接触面积，可以更好地进行化学消化．
故答案为：
（1）3；加入的是馒头块和2毫升唾液，并充分搅拌
（2）1； 唾液淀粉酶；麦芽糖
（3）牙齿的咀嚼、舌的搅拌
分析：牙齿的咀嚼、舌的搅拌能将食物磨碎，并与唾液充分混合，唾液中有唾液淀粉酶，能将淀粉转化成麦芽糖．
点评：淀粉遇碘变蓝，用碘液作试剂，可以检验淀粉的存在．
