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    【题目】蛋白质最终分解为（　　）

    A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 甘油D. 脂肪酸

    【答案】B

    【解析】

    此题是一道基础知识题，考查的是三大营养物质的消化过程．

    淀粉的消化从口腔开始，在口腔中淀粉被分解成麦芽糖，进入小肠后被最终分解成葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，进入小肠后被最终分解成氨基酸；脂肪的消化在小肠中进行，先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被最终分解成甘油和脂肪酸。所以蛋白质最终分解为氨基酸。

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