Question

下列物品主要是用什么方法保存的，用线连起来．

Answer 1

考点：食品保鲜的一般方法

专题：

分析：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．

解答：解：A、文昌鱼罐头是利用在密封前高温灭菌后封盖，封盖后外面的细菌、真菌不能进入来保存的，属于b、罐藏；
B、冰淇淋是利用低温抑制微生物的生长和大量繁殖，属于a、冷冻法；
C、自制的醋肉是利用较多的盐渗出食品内的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖的，属于c、盐渍法；
D、方便面里的蔬菜包是利用人工方法脱水，减少蔬菜内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，属于e、脱水；
E、干红枣是利用太阳暴晒除去葡萄糖中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，属于d、晒干；
F、葡萄糖干是利用风干法除去红枣中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，属于f、风干．
故答案为：
．

点评：熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法．并结合题意，灵活解答．