Question

如图，某学习小组进行了“探究唾液对淀粉的消化作用”实验：①向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；②再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液；③将2支试管充分振荡后，放入盛有37℃左右温水的烧杯中，10分钟后取出，并各加入2滴碘液．观察实验现象，回答相关问题：

（1）该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的为为了形成一组

对照

实验，这组实验的变量是

淀粉酶

．
（2）两支试管放在37℃左右温水中的目的是模拟

37℃

的温度．
（3）滴加碘液后，现象是一支试管变蓝，另一支不变蓝，其中不变蓝的是

2

号管，这说明了该管中的

淀粉

已被消化了．
（4）在实验过程中，如果该小组将刚煮沸制成的浆糊立即注入试管中并马上操作实验，则滴加碘液后2号管的颜色是

不变蓝色

．

Answer 1

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验．

解答：解：（1）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．2号试管中的淀粉被分解了，滴加碘液后不变蓝，溶液呈碘液的颜色，即淡黄色；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，滴加碘液后变蓝色．该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的为为了形成一组对照实验 
（2）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于该温度环境下是为了模拟人体内的环境温度．
（3）唾液中含有唾液淀粉酶，2号试管的现象是不变蓝，说明淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（3）在实验过程中，如果该小组将刚煮沸制成的浆糊立即注入试管中并马上操作实验，此时唾液淀粉酶失去活性，不能将淀粉分解．
故答案为：（1）对照；淀粉酶 （2）37℃
（3）2；淀粉 （4）不变蓝色

点评：此题考查了唾液对淀粉的消化作用．